Yellow Bar, Pizzeria og italiensk restaurant i Firenze, Italia
Yellow Bar er en pizzeria og restaurant i sentrum av Firenze som lager fersk håndlaget pasta og pizza i en vedfyrt ovn. Kjøkkenet bruker økologisk mel laget av gamle kornsorter på stedet sitt langs Via del Proconsolo.
Etablissementet introduserte økologisk mel av gamle kornsorter i sin pizzaproduksjon, og tilpasset tidløse toskanske oppskrifter til moderne kostholdsbehov. Denne utviklingen gjør det mulig å kombinere tradisjonelle teknikker med moderne preferanser.
Restauranten kombinerer søritalienske mattradisjoner med en familieorientert atmosfære, og serverer både toskanske regionale retter og klassisk italiensk mat som gjestene kan se bli tilberedt.
Restauranten har åpent tirsdag til søndag om kvelden fra 18:30 til 22:30, og til 23:00 på lørdager. Gjestene bør komme tidlig eller være forberedt på å vente, siden bordene har en tendens til å fylles raskt i serveringstiden.
Gjestene kan se pasta bli formet og kuttet for hånd gjennom store vinduer mens japansk anime spilles av på skjermer i hele lokalet. Denne kombinasjonen av italiensk håndverk og japansk popkultur skaper en uventet spiseopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
