Casa Salvador, Restaurant i Cullera, Spania
Casa Salvador er en restaurant ved kanten av Estany-lagunen i Cullera, Spania, med en stor spisesal og en terrasse som vender mot vannet. Kjøkkenet fokuserer på retter basert på ris, laget i tradisjonell stil fra området, og kjelleren har en betydelig vinsamling.
Restauranten ble grunnlagt i 1950 av Salvador Gascón og en partner, som satte opp kjøkkenet sitt rett ved lagunen. Det grunnlaget ga stedet en kulinarisk retning som har holdt seg stort sett uendret i tiårene siden.
Restauranten tilhører en gastronomisk forening dedikert til ristradisjonene i Valencia-regionen. Når du ser på menyen, kan du se hvor tett kjøkkenet følger lokale mattradisjoner og bruker ingredienser fra området rundt.
Restauranten ligger rett ved lagunen, og terrassen fylles raskt, så det er lurt å komme tidlig. Å sitte ute ved vannet kan bli luftig, spesielt om kvelden, så det er verdt å ta med et lett plagg.
Menyen viser risretter som er nesten umulige å finne andre steder, som Meloso de Argiles og en hummerris tilberedt etter en gammel husoppskrift. Disse rettene kommer direkte fra lokal tradisjon og har ikke blitt tatt opp av andre kjøkken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
