La Mi Mama, Sjømatrestaurant i Rimini, Italia
La Mi Mama er en sjømatrestaurant i Rimini som spesialiserer seg på fersk fangst fra Adriaterhavet. Kjøkkenet bruker lokale råvarer og tradisjonelle italienske koketeknikker i et moderne lokale, og måten maten tilberedes på er helt sentral.
Restauranten bevarer oppskrifter fra generasjoner av familier i Rimini, forankret i tradisjonelle fisketeknikker på Adriaterhavskysten. Disse håndverksmetodene er blitt holdt ved like gjennom tidene og utgjør grunnlaget for måten det lages mat på i dag.
Navnet "La Mi Mama" betyr "min mamma" og gjenspeiler den familieforankrede tilnærmingen som preger stedet. Når du går gjennom lokalet, merker du hvordan regionale mattradisjoner fra Adriaterhavet er blitt ført videre og fortsatt står sentralt i det som serveres.
Restauranten ligger i Via Luigi Poletti 32, og det er best å bestille på forhånd per telefon. Lunsjer på ukedager fra mandag til fredag har egne menyer som skiller seg fra kveldsutvalget.
Restauranten lager sin egen piadina, et tradisjonelt flatt brød, rett på kjøkkenet. Sesongvarer som julepanettone og påskedue bakes også her gjennom året.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
