Fritanga Caña Brava, Nicaraguansk restaurant og takeaway i Miami, USA
Fritanga Caña Brava er en nicaraguansk restaurant og takeaway i Miami som fokuserer på grillet kjøtt tilberedt etter tradisjonelle oppskrifter. Bestillinger tilberedes for å tas med og kommer med tilbehør som ris, bønner og ferskpresset juice.
Restauranten ble åpnet for å bringe nicaraguansk husmannskost til Miami på en tid da det sentralamerikanske samfunnet i byen vokste jevnt. Dens tilstedeværelse gjenspeiler bølgen av nicaraguansk innvandring som formet deler av Miami fra slutten av 1900-tallet og fremover.
Fritanga Caña Brava serverer retter som er sentrale i nicaraguansk hverdagsmatlaging, som carne asada og puerco asado sammen med ris, bønner og friterte plátanos. Menyen gjenspeiler hva familier i Nicaragua ville spist hjemme, ikke en versjon tilpasset utenforstående smaker.
Dette stedet fungerer som takeaway, så det hjelper å ringe på forhånd eller bestille online før du kommer for å unngå å vente. Å besøke på en ukedag er vanligvis lettere enn i helger når etterspørselen er høyere.
Ordet "fritanga" i Nicaragua refererer til en type gatekjøkkengrill der kjøtt tilberedes direkte over åpen ild, og det brukes også uformelt for å beskrive denne stilen med uformell matlaging generelt. Navnet i seg selv signaliserer til nicaraguanske kunder nøyaktig hva slags mat de vil finne inni.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
