Mevlana, Tyrkisk restaurant i Köln, Tyskland
Mevlana er en tyrkisk restaurant i Köln, åpen hver dag fra tidlig morgen til sen kveld, med en meny som dekker et bredt utvalg av kebabretter, forretter og tradisjonelle tyrkiske desserter. Stedet har også sin egen bakeriavdeling som produserer ferske flatbrød og bakverk gjennom hele dagen.
Restauranten ble grunnlagt i Köln og bygger på tilberedningsmetoder som er ført videre gjennom generasjoner av tyrkisk kulinarisk tradisjon. Oppskriftene som brukes i dag går i direkte linje tilbake til dette opphavet.
Navnet refererer til Jalal ad-Din Rumi, en poet fra 1200-tallet som levde og døde i det som nå er Tyrkia, og hvis arv er sentral for tyrkisk kulturell identitet. Gjester som kjenner denne forbindelsen opplever ofte at den gir måltidet en annen slags tyngde.
Restauranten er åpen daglig fra tidlig morgen til sen kveld, noe som gjør den til et praktisk alternativ til de fleste tider på dagen. Ventetidene har en tendens til å være lengre rundt middag og på kvelden, så å besøke utenfor disse tidene kan gjøre opplevelsen jevnere.
Det egne bakeriet produserer flatbrød og tyrkiske bakverk gjennom hele åpningstiden, ikke bare til faste tider, så brødet på bordet er alltid ferskt laget samme dag. Denne typen produksjon på stedet er sjelden blant restauranter av denne størrelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
