Pizzeria Mandala, Pizzeria i Oliva, Spania
Pizzeria Mandala ligger i en moderne bygning rett ved Middelhavet. Den har store vinduer og bord ute. Inne er det lyst og åpent, med utsikt mot havet og sitteplasser både inne og ute.
Restauranten oppsto som et svar på den økende turismen langs Middelhavet de siste årene. Etableringen viser hvordan Oliva utvikler seg som et kyststed med økende etterspørsel etter spisesteder.
Her kombineres italienske pizzatradisjoner med lokale spanske råvarer som preger måten de lager mat på. Gjestene får en blanding av middelhavsteknikker og lokale produkter som gir hver rett sin egen karakter.
Det beste tidspunktet å besøke er ettermiddag eller tidlig kveld, når lyset treffer vannet vakkert og det er færre folk. Det er enkelt å komme dit, og stedet passer for alle som liker å være nær havet og spise i rolige former.
De bruker en tradisjonell vedfyrt ovn til å lage pizza, med fersk deig hver dag. Kombinasjonen av klassiske italienske metoder og lokale spanske produkter gir pizzaene en egen karakter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
