Kampung Makan, Restaurant i Kembangan, Jakarta, Indonesia.
Kampung Makan er en restaurant i Kembangan-området i Jakarta som serverer indonesisk mat under åpen himmel, med paviljonger med stråtak og dekorative fiskedammer. Bordene er spredt rundt i hagen, og gjestene spiser ute i skyggen av de overbygde strukturene.
Restauranten ble etablert med den hensikt å holde tradisjonelle indonesiske familieoppskrifter i live og føre dem videre fra generasjon til generasjon. Denne opprinnelsen formet et sted hvor regionale kokemetoder og lokale smaker fortsatt er en del av hverdagsmåltidene.
Ordet "kampung" betyr landsby på indonesisk, og restauranten tar navnet sitt på alvor ved å gjenskape den avslappede, uformelle følelsen av å spise i et indonesisk hjem på landet. Gjestene sitter i åpne paviljonger med stråtak, omgitt av lyden av vann fra fiskedammer i nærheten.
Restauranten nås enklest med bil eller taxi, og det er parkering på området for de som kjører. Det er lurt å bestille på forhånd i helgene, siden paviljongene utendørs har en tendens til å bli fulle, og personalet kan hjelpe gjester på mer enn ett språk.
Selv om restauranten ligger i Jakarta, får den fersk sjømat daglig fra byens markeder, og de grillet fiskerettene som tilbys avhenger av hva som ankommer hver morgen. Dette betyr at utvalget av grillet alternativer kan endre seg fra en dag til den neste basert på markedstilgjengelighet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
