Ai Tre Scalini, Restaurant i Monti, Roma, Italia
Ai Tre Scalini er en restaurant i en historisk bygning med eføy som klatrer oppover fasaden, langs brosteinsgatene i Romas sentrale Monti-distrikt. Inne har stedet en stor vinsamling med over 300 etiketter fra italienske regioner, servert sammen med tradisjonelle romerske retter i intime omgivelser.
Grunnlagt i 1895 startet etablissementet som en vinbutikk og har beholdt sin opprinnelige karakter gjennom sin lange historie i Roma. Denne kontinuiteten viser hvordan stedet har tilpasset seg mens det har beholdt sin kjerneidentitet i over et århundre.
Dette stedet fungerer som et nabolagsmøtested der ritualet med å dele vin og mat forblir sentralt i det daglige romerske livet. Du kan observere hvordan lokalbefolkningen beveger seg naturlig mellom å spise, drikke og dvele ved samtalen, og legemliggjør regionens dype tilknytning til vinkultur.
Restauranten er åpen daglig fra midt på dagen til sent på kvelden, men opererer etter førstemann til mølla-prinsippet uten reservasjoner og begrenser gruppestørrelser. Å ankomme tidlig på kvelden gir bedre sjanse for å sikre seg et bord og oppleve stedet i et roligere tempo.
I aperitiftimene sprer gjestene seg naturlig ut på Via Panisperna, nyter småretter med vin mens de ser gaten våkne til liv. Denne uformelle flommen ut på gaten skaper en spontan energi som føles typisk romersk og sjelden finnes andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
