Union Woodshop, Barbecuerestaurant i Clarkston, USA.
Union Woodshop er en barbecuerestaurant i Clarkston som langsomt tilbereder kjøtt i en grønn hickoryrøyk i bakgården, og oppnår møre resultater gjennom lav temperatur. Menyen har også pizzaer fra en ovn på 800 grader og flere sausestiler, inkludert Memphis, Lockhart og koreanske varianter.
Bygningen stammer fra 1840-årene og ble opprinnelig oppført som en kirke før den ble gjort om til restaurant. Denne omformingen viser hvordan bygg i sentrale Clarkston har fått ny bruk i over et århundre.
Restauranten forener tradisjonell amerikansk barbecue med vedfyrte pizzaer, og viser hvordan regionale tilberedningsmetoder fortsetter å utvikle seg i Michigan. Gjestene opplever denne blandingen av klassiske teknikker og nye tilnærminger i ett og samme måltid.
Besøk med et åpent sinn for å utforske den gamle bygningens karakter mens du prøver ulike retter og sauser. Restauranten har åpent tirsdag til søndag med lengre åpningstider i helgene, noe som gir deg fleksibilitet når du planlegger måltidet.
Kjøkkenet bruker to ulike tresorter til spesifikke formål: hickory for å røyke kjøtt og epletre utelukkende for pizzaer. Dette nøye valget av brensler former den tydelige smaksprofilen til hver rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
