Caffé Gufo, Italiensk kafé og restaurant i Dijon, Frankrike
Caffé Gufo er en italiensk kafé og restaurant i Rue de la Chouette, rett overfor Hôtel de Vogue, med innendørs sitteplasser og en uterrasse. Menyen tilbyr kaffespesialiteter, teer fra Christine Dattner og hjemmelagde bakverk som tilberedes ferske gjennom dagen.
Etablissementet åpnet i februar 2022 og introduserte italiensk kaffekultur til Dijon. Eieren deler brennerikunnskap og tradisjonelle bryggeteknikker med gjestene, og bygger et sted hvor kaffe-håndverk er sentralt i den daglige opplevelsen.
Navnet 'Gufo' betyr ugle og viser til beliggenheten i Rue de la Chouette, en historisk gate i gamlebyen. Besøkende kan se italienske kaffetradisjoner bli praktisert daglig, med nøye tilberedte drikker og hjemmelagde bakverk servert gjennom dagen.
Stedet ligger i en aktiv del av gamlebyen og nås via trapper på begge sider, så besøkende bør være forberedt på noen trinn. Det er lurt å komme tidlig, spesielt i helgene, siden sitteplassene raskt kan fylles opp på grunn av den lille plassen.
Menyen roterer hver tredje uke med ulike tilberedningsstiler, inkludert Bicerin, en tradisjonell drikk fra Torino laget med kaffe, kakaopulver og melk. Besøkende møter en sjelden blanding av håndverksmessig tilberedning og regionale italienske drikker som er vanskelige å finne utenfor Italia.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
