Assaje, Pizzeria i Milano, Italia
Assaje er en pizzeria i Milano som tilbyr pizza i napolitansk stil laget med italienske ingredienser som Mozzarella di Bufala Campana DOP og Parmigiano Reggiano DOP. I tillegg til tradisjonell pizza serverer restauranten også friterte spesialiteter som fritattina alla carbonara og montanare med ferske ingredienser som cherrytomater og burrata.
Restauranten ble grunnlagt og vokste til en etablert pizzakjede med flere steder i Milano, inkludert Via Montenero og Viale di Porta Vercellina. Senere utvidet den utenfor byen med filialer i Trento og Torino, og spredte merkevaren over Nord-Italia.
Pizzeriaen følger napolitanske tradisjoner i pizzalagingen, og bruker italienske ingredienser av høy kvalitet som Mozzarella di Bufala Campana DOP og Parmigiano Reggiano DOP. Besøkende kan se pizzabakerne arbeide med teknikker som gjenspeiler kulinarisk arv fra Sør-Italia.
Restauranten tilbyr både spising på stedet og takeaway på flere steder i Milano. Besøkende bør merke seg at åpningstider og tilgjengelighet kan variere fra sted til sted, så det er nyttig å sjekke på forhånd.
Pizzeriaen skiller seg ut med friterte spesialiteter som fritattina alla carbonara, som kombinerer tradisjonelle oppskrifter med en uventet tilberedningsmetode. Denne friterte versjonen viser hvordan restauranten nytolker klassiske italienske retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
