Agello Cucina, Italiensk restaurant i Campo Belo-distriktet, Brasil
Agello Cucina ligger på et hjørne med store vinduer og åpent kjøkken, der kokker tilbereder moderne italienske retter med ferske ingredienser. Hovedrettene byttes jevnlig ut, og menyen holdes nøye kuratert gjennom hele året.
Restauranten ble grunnlagt i 2010 som Allegro Cucina og ble i 2020 omdøpt til Agello Cucina, men beholdt sin kulinariske tilnærming. Omdøpingen markerte en utvikling av konseptet samtidig som kjerneprinsippene for matlaging fra starten ble bevart.
Kjøkkenet bygger på italienske mattradisjoner samtidig som det bruker regionale brasilianske ingredienser, noe som skaper en særegen kombinasjon som går igjen i hele menyen.
Stedet er åpent fra tirsdag til torsdag fra kl. 19:00, fredag og lørdag fra kl. 12:00, og søndag fra kl. 12:00. Parkering finnes i nærheten, og det anbefales å reservere på forhånd for å sikre bord.
Den signaturpregede mandioquinha-gnocchien med reker og shiitakesopp viser hvordan lokale brasilianske rotgrønnsaker brukes i italienske oppskrifter. Denne spesialiteten er fast på menyen og representerer husets særegne tilnærming.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
