Bourbon Street Barrel Room, Restaurant i Tremont, Cleveland, USA
Bourbon Street Barrel Room er en restaurant over to nivåer med to barer, med fokus på cajun- og kreolsk mat. Kokken er fra Louisiana og lager maten etter tradisjonelle metoder fra regionens kjøkken.
Restauranten åpnet da sørstatsmat fikk fotfeste i nordlige byers restaurantscener i en tid da regional amerikansk mat ble mer etterspurt. Etablissementet gjenspeiler hvordan byer utenfor det tradisjonelle sør begynte å hylle regionale mattradisjoner.
Kjøkkenet hyller New Orleans mattradisjoner gjennom signaturretter som gumbo, jambalaya og crawfish etouffee som gjestene kan smake og forstå. Tilberedningen gjenspeiler hvordan kokker i Louisiana har utviklet håndverket sitt i generasjoner, og hver tallerken forteller en historie om regionens matkultur.
Her er det tretti roterende kraner for håndverksøl som byttes ut jevnlig, slik at gjestene kan prøve nye alternativer til maten. I helgene serveres lunsj på lørdager og brunsj på søndager, noe som gjør det enklere å planlegge et besøk etter sitt eget skjema.
Hver rett inneholder spesifikke ingredienser og tilberedningsmetoder direkte fra sørlige Louisiana, valgt av kokken for å være tro mot regionen. Dette fokuset på ekte råvarer gjør at gjestene kan smake smaker som er vanskelige å finne andre steder i Cleveland.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
