Fisch Hus, Sjømatrestaurant i Kühlungsborn, Tyskland
Fisch Hus er en sjømatrestaurant i Kühlungsborn i Ostseeallee 50 med utsikt mot stranden og havet. Restauranten serverer fiskeretter fra lokale farvann som leveres ferske til kjøkkenet hver dag.
Restauranten ble etablert i 2002 og bygger på fiskeren Bruno Nährings maritime tradisjon. Han leverer fangsten sin direkte fra båten Steffie Nähring. Koblingen mellom fiske og restaurant har preget stedet siden åpningen.
Familien Nähring forener fiske og matlaging direkte på denne restauranten. Bruno fanger fisken selv mens datteren Viola tilbereder rettene på kjøkkenet.
Restauranten er åpen mandag til søndag med rullestoltilgang i hele bygningen. Besøkende bør merke seg at reservasjoner anbefales, spesielt i høysesongen når restauranten fylles raskt opp.
Eieren Bruno Nähring fanger torsk, sild, tunge og skrubbe fra Østersjøen hver morgen og bringer dem ferske til kjøkkenet. Denne direkte koblingen mellom fangst og matlaging er uvanlig i regionen og garanterer ingredienser av høyeste kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
