Le potin de casseroles, Restaurant i Béthune, Frankrike
Le Potin de Casseroles er en restaurant som spesialiserer seg på tradisjonell nordfransk matlaging, med retter som Welsh med Cheddar og Maroilles-ost samt flamsk oksecarbonnade laget med brown ale. Menyen har regionale spesialiteter som fremhever lokale råvarer og håndverksmessige tilberedningsmetoder.
Etablissementet åpnet i 2009 og ble raskt et landemerke for autentisk regional matlaging i Béthune. Grunnleggelsen markerte en endring i den lokale matscenen og satte tradisjonelle nordfranske oppskrifter tilbake i sentrum.
Menyen hedrer nordfranske kulinariske tradisjoner gjennom retter som Flamiche au Maroilles og snegler i urte-smør. Disse oppskriftene forteller historien om lokale råvarer og tilberedningsmetoder som har blitt ført videre gjennom generasjoner i denne regionen.
Restauranten ligger på Boulevard Jean Moulin og åpner på kvelden fra mandag til lørdag, med søndagsservering ved lunsjtid. To spisesaler tar imot rundt 56 gjester totalt, så det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene.
De to spisesalene har vintagegjenstander i interiøret, noe som skaper en nostalgisk setting akkompagnert av myk sigøynerjazz i bakgrunnen. Denne musikalske akkompagnementet forvandler måltidet til en komplett opplevelse som går utover å bare spise.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
