Atrapallada, restaurant i Madrid, Spania
Atrapallada er en restaurant med moderne design som ligger på Paseo de las Acacias, og som spesialiserer seg på galisisk mat med flere spiseområder. Kjøkkenet fokuserer på sjømat og regionale retter som gjenspeiler mattradisjonene fra denne nordvestlige kystregionen i Spania.
Restauranten åpnet som et referansepunkt for galisisk gastronomi i Madrid og har samarbeidet med små regionale produsenter fra begynnelsen. Denne forbindelsen til lokale leverandører fortsetter å forme hvordan kjøkkenet drives.
Menyen representerer galisiske mattradisjoner gjennom retter besøkende kan smake direkte, fra blekksprut tilberedt på flere måter til regional sjømat som gjenspeiler kystens matlagingspraksis.
Restauranten er åpen daglig og tilbyr valet-parkering ved inngangen, noe som gjør ankomst med bil enkelt. Reservasjoner er tilgjengelige og anbefales, spesielt i travle perioder.
Kjøkkenet henter ingredienser direkte fra galisiske leverandører og tilbereder spesialiteter som paella med svart ris og eikenøttforet iberisk skinke som sjelden finnes andre steder. Disse direkte forbindelsene gjør at kjøkkenet kan tilby retter som skiller seg fra vanlig restaurantmat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
