許二姐 （鴨肉許）, Anderestaurant i Zhongxing Village, Taiwan
許二姐 er en restaurant i Zhongxing Village som fokuserer på andekjøtt tilberedt med flere teknikker som steking i panne, grilling over trekull og simmering i klar kraft. Hver rett fullføres med spesialsauser som fremhever kjøttets naturlige smaker.
Restauranten representerer den tredje generasjonen av Xu-familiens virksomhet, og opprettholder tradisjonelle andetilberedningsteknikker som utviklet seg i Hsinchu-regionen. Denne familiearven har blitt ført videre og formet av lokale mattradisjoner.
Veggene viser signaturer fra utallige kjente gjester, noe som viser hvordan dette stedet har blitt en del av lokale mattradisjoner.
Restauranten ligger omtrent fem minutter fra Hsinchu City God Temple, noe som gjør den enkel å finne med et tydelig landemerke som referanse. Det er verdt å sjekke åpningstidene på forhånd, siden de kan strekke seg godt inn på kvelden.
Kjøkkenet tilbereder stekt andeblodkake med en tydelig krydret og syrlig smak, servert sammen med nudler som suger opp den rike andekraften. Denne kombinasjonen skaper en dristig og lagdelt smak som mange besøkende finner minneverdig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
