Espíritu Inquieto, Restaurant i Tultepec, Mexico
Espíritu Inquieto er en restaurant i Tultepec som serverer håndverksretter, blant annet pizza, terter, hamburgere og ferskt brød laget av lokale ingredienser. Menyen har også retter inspirert av fransk, italiensk og annen europeisk matlaging.
Stedet vokste fram fra kokken Eduardo Urbans kulinariske visjon, formet av studiene hans ved Universidad de las Américas i Puebla. Reisene hans gjennom ulike regioner påvirket stilen og tilbudet som finnes her i dag.
Restauranten kombinerer meksikansk matlaging med middelhavs- og europeiske påvirkninger, så gjestene finner franske bakverk, italiensk pizza og tyrkiske retter på samme meny. Denne fusjonen gjenspeiler kjøkkenets personlige tilnærming til mat.
Restauranten ligger i Santiago Teyahualco i Avenida Toluca og er åpen hver dag. Du kan bestille bord på forhånd via WhatsApp, noe som er nyttig hvis du kommer med en gruppe.
Kjøkkenet følger mottoet «Det som gjøres med kjærlighet, gjøres for hånd», noe som vises i hvordan hver rett tilberedes for hånd uten moderne kjøkkenmaskiner. Denne forpliktelsen til manuelt arbeid definerer hele tilnærmingen til matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
