Parador de Alcalá de Henares, Restaurant i en historisk bygning i Alcalá de Henares, Spania
Restauranten Parador holder til i en restaurert bygning fra 1600-tallet som en gang var et teologisk kollegium og kloster. Tykke steinvegger, hvelvede tak og store vinduer som vender mot byen. Inne kombinerer den historiske strukturen gammel arkitektur med moderne komfort, og tilbyr spisesaler med ulik karakter gjennom hele bygningen.
Bygningen ble grunnlagt på 1600-tallet som et teologisk kollegium og kloster, og utdannet studenter fra hele Spania og Europa i Spanias gullalder. Den spilte en viktig rolle i byens intellektuelle og religiøse liv i denne viktige perioden.
Menyen bygger på oppskrifter som gjenspeiler hvordan folk spiste i Miguel de Cervantes' tid i denne regionen, og knytter gjestene til den lokale kulinariske fortiden. Tradisjonelle kastiljanske retter her bruker ingredienser og tilberedningsmetoder som har vært en del av områdets matkultur i generasjoner.
Restauranten tilbyr sitteplasser både inne og ute, og godtar de fleste kredittkort. Det finnes parkeringsplasser for gjester, noe som gjør det enkelt å besøke med bil.
Bygningen rommer to ulike spisesteder med forskjellige kulinariske tilnærminger: Restaurant Santo Tomás og Hostería del Estudiante. Hvert sted har sin egen tolkning av spansk matlaging for gjestene å oppleve.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
