Cazorla, Restaurant i Salamanca, Madrid, Spania
Cazorla er en restaurant i Madrid-området Salamanca som spesialiserer seg på sørspansk mat. Rommet føles som en liten andalusisk taverna med enkel dekorasjon, tett plasserte bord og et godt barområde der tapas og tradisjonelle retter som marinert fisk og stekt sjømat serveres.
Restauranten startet som en liten nabolagsvirksomhet og utvidet seg over årene til flere lokasjoner over hele Madrid. Røttene i andalusisk matkultur gjenspeiler bevegelsen og utvekslingen av kulinariske tradisjoner mellom Sør-Spania og Madrid.
Restauranten gjenspeiler andalusiske mattradisjoner gjennom sitt daglige tilbud og en uformell tilnærming til måltider. Måten folk spiser her på, dreier seg om å dele små tallerkener og være sosiale, noe som skaper en følelse av fellesskap rundt enkle, ærlige smaker fra Sør-Spania.
Restauranten er åpen daglig og kan bli fort full, spesielt i helgene, så det anbefales å reservere på forhånd. Take-away og hjemlevering er tilgjengelig, noe som gjør det til et alternativ for de som har dårlig tid.
Restauranten er en del av Macarfi-gruppen, en samling spisekonsepter sentrert om å dele god mat. Mange besøkende kommer spesielt for å prøve piononos fra Granada, en tradisjonell sørspansk dessert som runder av opplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
