The Birch Door Cafe, Restaurant i Bellingham, USA
The Birch Door Cafe er en restaurant i Bellingham som serverer frokost og lunsjretter laget med råvarer fra regionen i et lyst lokale. Kjøkkenet samarbeider tett med leverandører i Washington og endrer tilbudet etter sesongen.
Restauranten ble grunnlagt med mål om å støtte bønder og produsenter i Washington ved å løfte frem varene deres på menyen. Dette fokuset på regionale råvarer har vært sentralt for identiteten siden åpningen.
Kafeen knytter mat tradisjoner fra Stillehavets nordvest sammen med lokale produsenter hvis varer fyller foajeen, og lenker regional mat til Bellinghams befolkning gjennom daglige måltider.
Stedet ligger i Meridian Street med daglige åpningstider og tilgjengelige innganger som gjør besøk enkle. Nettsbestilling og takeout er tilgjengelig hvis du heller vil slippe å spise der.
Foajeen fungerer som et marked for lokale håndverkere og produsenter, der besøkende kan se og kjøpe suvenirer mens de venter på et bord. Denne blandingen av mat og butikk skaper en still støtte til den regionale økonomien ved hvert besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
