Restaurant Le Pellicano, Pizzeria i Paris tolvte arrondissement, Frankrike
Restaurant Le Pellicano er en italiensk pizzeria i Paris tolvte arrondissement som lager tradisjonelle pizzaer og håndlaget pasta i en vedfyrt ovn. Den bruker importerte italienske råvarer og tilbyr også antipasti og ulike regionale spesialiteter til moderate priser.
Restauranten ble grunnlagt i 1977 av familien Cavozza, som brakte oppskrifter fra Nord-Italia til Paris tolvte arrondissement. Dette stedet startet en lang familietradisjon nær Gare de Lyon.
Restauranten forbinder italiensk tradisjon med parisisk hverdag gjennom sin håndlagde pasta og regionale pizzavarianter tilberedt i vedfyrt ovn. Dette gjenspeiler hvordan italienske familiebedrifter bevarer og deler sitt hjemlige kjøkken i forskjellige byer.
Restauranten ligger to minutter fra Gare de Lyon og er lett å nå til fots. Den åpner for middag fra mandag til lørdag, noe som gjør den praktisk for besøkende som bor nær jernbanestasjonen.
Familien Cavozza har drevet restauranten siden grunnleggelsen og bevarer oppskrifter fra Nord-Italia som er gått i arv gjennom generasjoner. Dette vedvarende familieansvaret gir stedet en følelse av ekthet og kontinuitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
