Miramar, Bodega-restaurant i San Cristóbal, Buenos Aires, Argentina
Miramar er en bodega-restaurant i San Cristóbal med trepaneler på veggene, stivede duker og store vinduer som fyller den romslige spisesalen med naturlig lys. Kjøkkenet tilbereder tradisjonelle galisiske retter, og utformingen rommer lett mange gjester samtidig.
Stedet åpnet i 1950 som et grillsted, men ligger på en tomt der en hattebutikk en gang sto, hvor tangodanseren Carlos Gardel kjøpte sin signatur hodeplagg. Denne forbindelsen til nabolagets fortid og en berømt kunde knytter restauranten til distriktets historie.
Menyen gjenspeiler spansk og italiensk innvandring gjennom retter som oksehalesuppe, snegler i tomatsaus og ulike pastaretter. Disse rettene er fortsatt sentrale i hvordan lokalbefolkningen samles og deler måltider i nabolaget.
Restauranten ligger nær krysset mellom avenyene San Juan og Entre Ríos. Gjestene ønskes velkommen daglig, og det åpne kjøkkenet lar deg se maten bli tilberedt. Det hjelper å komme på ettermiddagen eller tidlig på kvelden for å unngå folkemengder og nyte en roligere opplevelse.
Oscar González har betjent gjester i nesten to tiår og legemliggjør husets filosofi om at kvalitetsmat betyr mer enn overdreven oppmerksomhet. Hans lange tjeneste gjør ham til en del av restaurantens karakter og kontinuitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
