Birrieria Diaz, Meksikansk restaurant i Bethany, USA
Birrieria Diaz er en meksikansk restaurant i Bethany som spesialiserer seg på tradisjonell birria, med varianter av storfekjøtt og lam som serveres med ferske tortillas, limebåter og hakket løk. Menyen har også menudo og andre spesialretter ved siden av restaurantens egne retter.
Restauranten henter oppskrifter fra Calvillo, Aguascalientes, Mexico, og bevarer tilberedningsmetoder som er ført videre gjennom flere generasjoner av familietradisjon. Denne kulinariske arven flyttet til Bethany og fortsetter å prege hvordan kjøkkenet arbeider i dag.
Stedet viser tradisjonelle meksikanske tilberedningsmetoder gjennom birria, menudo og håndlagde tortillas laget av lokale ingredienser. Oppskrifter som er gått i arv gjennom familiens generasjoner former hvordan rettene tilberedes og presenteres for gjestene.
Restauranten ligger på South Western Avenue og tilbyr både sitteplasser i spisesalen og take away. Måltidene har rimelige priser, og personalet kan svare på spørsmål om rettene og hvordan de tilberedes.
Menyen har Camarones Gordos, store reker fylt med skinke og ost, dekket med bacon og deretter frityrstekt. Denne spesialretten viser hvordan kjøkkenet kombinerer tradisjonelle meksikanske ingredienser på uventede måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
