Ramen Ya, Ramenrestaurant i Nantes, Frankrike
Ramen Ya er en ramenrestaurant i Nantes med et åpent kjøkken hvor gjester kan se måltidene sine bli tilberedt fra en trebenk. Utformingen gir direkte innsyn i hvordan hver nudelrett kommer sammen fra start til slutt.
Stedet åpnet i 2017 etter at eieren Anthony Nguyen fikk spesialisert opplæring i Japan. Dette prosjektet bygde på hans tidligere erfaring med å drive andre spisesteder.
Restauranten kombinerer japanske nudeltradisjoner med lokale franske ingredienser som bretonsk svinekjøtt og regionalt mel. Denne fusjonen former den daglige menyen og viser hvordan kjøkkenet forener begge matkulturene.
Restauranten ligger i sentrale Nantes og har åpent daglig, noe som gjør det enkelt for besøkende å stikke innom til ulike tider. Servicen er enkel med tydelige menyvalg og bestilling.
Gjester kan tilpasse tykkelsen og fastheten på nudlene etter preferanse, noe som gir en personlig opplevelse. Buljongene kokes i ulike lengder avhengig av hvilken type base som brukes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
