Brasserie des Tanneurs, Restaurant i historisk sentrum av Colmar, Frankrike
Brasserie des Tanneurs er en restaurant med trepaneler i Colmars historiske gamlebyen. Den serverer surkål med fem typer kjøtt og regionale spesialiteter fra Alsace.
Restauranten ligger i nærheten av bygningen Koifhus i Colmars gamleby, hvor garvere utøvde sitt håndverk i middelalderen. Denne gaten var sentrum for denne tradisjonelle håndverksaktiviteten.
Menyen viser alsaciske mattradisjoner gjennom retter som brassert svineknoke og flammekueche. Ingrediensene kommer fra produsenter i nærheten av regionen.
Lokalet har plass til omtrent 90 gjester inne og 120 på terrassen. I varmere måneder tilbyr uteområdet en komfortabel ramme for måltider.
Etablissementet serverer kugelhopf glacé med Marc de Gewurztraminer, og kombinerer den tradisjonelle alsaciske kaken med en lokal spritbasert iskrem. Denne spesialiteten forener to regionale produkter på en uventet måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
