Umaii, Japansk restaurant i Leipzig, Tyskland
Umaii er en japansk restaurant i Leipzig som spesialiserer seg på ramenretter laget med nøye tilberedte ingredienser. Menyen tilbyr både tradisjonelle varianter som ramen med kyllingbuljong og Naruto, og plantebaserte alternativer.
Restauranten ble grunnlagt i 2010 og var den første i sitt slag i sentrale Tyskland. Den spilte en viktig rolle for å introdusere ramenbarkulturen i regionen.
Restauranten gjenspeiler hverdagslig japansk spising gjennom tilberedningsmetoder og menyvalg som ærer tradisjonelle spisevaner. Lokalet føles som en typisk ramenbar, med enkel og funksjonell innredning.
Restauranten ligger sentralt og er lett å nå med offentlig transport. Det er lurt å bestille bord i travle tider, siden det er få plasser.
Kjøkkenet unngår bevisst kunstige smaksforsterkere og tilbereder ferske ingredienser daglig. Dette skiller det fra andre asiatiske restauranter i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
