Cho Dang Gol, Koreansk restaurant på Midtown Manhattan, USA
Cho Dang Gol er en koreansk restaurant på Midtown Manhattan som spesialiserer seg på håndlaget tofu som produseres fersk hver morgen på kjøkkenet. Menyen har autentiske koreanske retter der denne hjemmelagde tofuen har en sentral rolle i tilberedningen.
Restauranten åpnet i 1997 i New York City og brakte autentisk koreansk mat til Midtown-området. Siden starten har den etablert seg som en destinasjon for tradisjonell koreansk mat på Manhattan.
Måltidene her begynner med gratis tofu-forretter, etterfulgt av tradisjonelle koreanske retter som tilberedes og deles etter koreansk skikk. Besøkende får oppleve ritualet med flere sideretter og felles spising som kjennetegner koreansk matkultur.
Restauranten åpner klokken 17 på ukedager og klokken 12 i helgene for lunsj. Det er lurt å komme tidlig i travle perioder eller bestille bord på forhånd.
Kjøkkenet lager sin egen tofu daglig og bruker den i spesialretter som sterk sjømat-tofugryte og soyabønnetofugryte. Denne håndverksmessige tilnærmingen til tofutproduksjon skiller restauranten fra de fleste andre steder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
