Shuka, Middelhavsrestaurant i Soho, New York County, USA.
Shuka er en middelhavsrestaurant i Soho som lager matretter fra Midtøsten med ferske råvarer av god kvalitet som er nøye utvalgt. Menyen har grillet kjøtt på spyd, ulike salater og husets spesialiteter som kremet labne og hummus av rødbete.
Denne restauranten åpnet i lokalene som tidligere ble brukt av Hundred Acres, et tidligere spisested drevet av samme eiergruppe. Stedets historie med kvalitetsmat ga det nye stedet et etablert grunnlag for å fortsette med fremragende mat.
Navnet kommer fra det arabiske ordet for marked, og gjenspeiler den avslappede markedslignende stemningen der gjester bestiller ferske retter og spiser raskt. Omgivelsene minner om utendørs matmarkeder der folk samles for å dele enkle, mettende måltider sammen.
Dette stedet i Soho er lett å finne og nå, med rause åpningstider som passer for ulike måltider gjennom dagen. Besøkende kan forvente at bestilling og service går raskt og jevnt, noe som gjør det egnet for lunsj eller rask mat.
Kjøkkenet gir en uventet vri på en vanlig grønnsak gjennom sprø tempura, og forvandler den til en deilig siderett som overrasker gjestene. Denne kreative tilnærmingen viser hvordan tradisjonelle tilberedningsteknikker kan kombineres med regionale ingredienser på overraskende måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
