Cal Borrasca, Restaurant i Cardona, Spania
Cal Borrasca er en restaurant i sentrum av Cardona som tilbyr tradisjonell katalansk mat med lokale råvarer av høy kvalitet. Interiøret har veggfliser fra tidlig 1900-tall og treoverflater sammen med blomsterdekorasjoner på rutete bordduker.
Restauranten åpnet tidlig på 1900-tallet og beholder sine originale arkitektoniske detaljer fra den perioden. Den har preget spisestedene i Cardonas historiske sentrum i over et århundre.
Restauranten serverer katalansk markedsmat med kjøtt og grønnsaker fra omkringliggende områder. Rettene gjenspeiler hvordan folk i denne regionen har laget mat i generasjoner.
Restauranten ligger sentralt og er lett å nå til fots. Besøkende bør planlegge på forhånd, da det kan bli travelt i populære tider, og det hjelper å booke bord.
Kjøkkenet lager retter som ovnsbakt havabbor med skjellstuing og auberginelag med geitost ved hjelp av langsomme tilberedningsmetoder. Disse arbeidsintensive teknikkene skiller maten fra hverdagslig regional matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
