Bawarchi Biryanis - Plano, Indian Cuisine, Indisk restaurant i Plano, Texas, USA
Bawarchi Biryanis er en indisk restaurant i Plano, Texas, kjent for sin biryani, en rett med lag av ris tilberedt med krydder og et valg av kjøtt eller grønnsaker. Menyen omfatter også curryretter, brød som naan og roti, og andre retter fra det indiske subkontinentet.
Restauranten åpnet for rundt 14 år siden i Plano og var blant de første i området til å fokusere spesifikt på biryani laget i sørindisk stil. Den vokste sammen med det ekspanderende indiske samfunnet i Dallas-regionen.
Ordet "bawarchi" betyr "kokk" på urdu, noe som peker direkte på restaurantens fokus på håndverksmessig tilberedning snarere enn snarveier. Tilberedningsstilen henter mest fra sørindiske tradisjoner, noe besøkende kan merke i bruken av krydder som kardemomme, nellik og safran.
Restauranten ligger i et strip mall og er enklest å nå med bil, med parkering rett foran inngangen. Forvent å vente i rushtiden som lunsj og tidlig kveld, ettersom stedet har en tendens til å fylles opp raskt.
Hyderabadi biryani som serveres her følger en metode som kalles "dum", der gryten forsegles med deig og retten tilberedes i sin egen damp. Denne teknikken kommer fra kjøkkenene til Nizams, herskerne i Hyderabad, og er sjelden å finne i sin autentiske form utenfor Sør-Asia.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
