Bread In Common, Restaurant i Fremantle, Australia.
Bread In Common er en restaurant i et ombygd lager fra 1898 med åpent kjøkken der bakere lager ferske brød gjennom hele serveringen. Rommet har en enkel, rustikk setting som setter håndlagde brød og vedfyrt matlaging i sentrum.
Bygningen startet som et farmasøytisk lager i 1898 før den ble omgjort til et spisested. Omgjøringen til dagens restaurantform skjedde i 2013, og den industrielle karakteren til den opprinnelige strukturen ble bevart.
Konseptet med felles måltider og delte retter oppfordrer gjestene til å knytte kontakt og samtale med dem rundt seg. Vedfyrt brød og hjemmelagde produkter utgjør kjernen i hvordan folk opplever måltidene her.
Restauranten ligger i Pakenham Street og har lunsj- og middagsservering mandag til fredag, med utvidede åpningstider i helgene. Det er et populært sted, så planlegg for folkemengder i rushtiden.
Hver dag lager bakere brød uten konserveringsmidler i vedfyrte ovner og kjerne smør fra bunnen av på det åpne kjøkkenet. Denne synlige produksjonen av grunnleggende ingredienser gjør bakerens daglige håndverk direkte håndgripelig for alle som spiser der.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
