Rumah Makan Medan Baru, restaurant i Sawah Besar, Indonesia
Rumah Makan Medan Baru er en indonesisk restaurant i Sawah Besar som serverer tradisjonell Padang-mat med vekt på fiskhodekarri og stekt due tilberedt i autentiske regionale stiler. Lokalet er delt inn i røyk- og ikke-røykavdelinger for ulike gjestepreferanser.
Restauranten etablerte seg i Jakartas restaurantscene gjennom tradisjonelle serveringsmetoder der retter presenteres uten menyer. Denne tilnærmingen har røtter i regionale skikker og forblir et kjennetegn på hvordan stedet drives.
Restauranten tilbereder Sambal Ganja, en regional chilisaas fra Medan, som en del av mat-tradisjonene i Nord-Sumatra. Denne krydrede pastaen finnes i flere retter og former hvordan maten smaker gjennom måltidet.
Gjestene velger måltidene sine fra ferdig opplagte retter som vises ved bordet når de kommer. Du betaler bare for det du faktisk spiser, noe som gjør det enkelt å smake på ulike retter i løpet av besøket.
Restauranten følger en uvanlig service-modell der gjestene velger fra ferdig tilberedte tallerkener som tilbys ved bordet som en åpen buffet. Dette systemet var en gang sjeldent i Jakarta og gjør måltidet her ganske annerledes enn de fleste andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
