Le Bistronome, Fransk restaurant i Nice, Frankrike
Le Bistronome er en fransk restaurant i Nice som kombinerer finere matlaging med enkle bistroelement. Menyen endres hver andre uke og består da av fem eller seks nye retter. Det lille lokalet tar imot rundt tretti gjester. Stemningen er avslappet, og det er den gode maten og den vennlige servicen som er det viktigste.
Dette stedet introduserte konseptet bistronomi i Nice ved å forene tradisjonelle franske tilberedningsmetoder med moderne matpreferanser. Tilnærmingen etablerte seg som et svar på endringen i hva moderne gjester søker.
Restauranten ærer franske kulinariske tradisjoner ved å fremheve regionale spesialiteter fra hele Frankrike, med særlig vekt på retter inspirert av Lyon. Disse nøye utvalgte rettene forteller historien om fransk regional matlaging og inviterer gjestene til å oppleve ekte smaker.
Restauranten har begrensede åpningstider. Lunsj serveres bare på utvalgte ukedager, og middag kun i helgene, så det er lurt å sjekke åpningstidene før du drar dit. Siden lokalet er lite og etterspørselen jevn, anbefales det å bestille bord på forhånd, slik at du er sikker på å få plass når du kommer.
Menyen endres helt hver andre uke, noe som betyr at tidlige gjester møter helt andre retter enn senere gjester i samme sesong. Den hyppige rotasjonen holder kjøkkenet ferskt og gir gjester som kommer tilbake en grunn til å vende tilbake og oppdage nye kombinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
