Fum de Llum, Restaurant i Valencia, Spania
Fum de Llum er en restaurant i Valencia som fokuserer på fersk tilberedte retter med ingredienser av høy kvalitet, hovedsakelig fra økologisk dyrkede grønnsaker og urter. Interiøret føles koselig med varm belysning og enkel, smakfull dekor som skaper et avslappet sted å nyte måltider.
Restauranten ble grunnlagt i 2013 av Víctor, en agronomiingeniør som ønsket å skape et sted hvor ferske, naturlige ingredienser brukes med respekt for produktene og naturen. Denne grunnleggende visjonen om å ære landet fortsetter å styre hvordan Fum de Llum tilbereder rettene sine i dag.
Navnet Fum de Llum oversettes til 'Røyk av lys', og gjenspeiler det varme og innbydende miljøet eierne ønsker å skape. Restauranten legemliggjør valensiansk matkultur gjennom enkle, ærlige retter som ærer lokale tradisjoner og viser hvordan regionen nyter felles måltider.
Restauranten ligger nær Gran Vía og Ruzafa i sentrale Valencia, og er lett å nå til fots fra populære plasser. Reservasjoner anbefales, spesielt i helgene, siden sitteplassene er begrenset og restauranten fylles opp regelmessig.
Fum de Llum får mange ingredienser fra sin egen økologiske hage i Algimia de Alfara, hvor nyplukkede grønnsaker og urter kommer direkte til restauranten. Denne direkte forbindelsen til landet betyr at det som lander på tallerkenen gjenspeiler friskheten og smaken av lokalt jordbruk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
