Diego Vitagliano Pizzeria, Pizzeria i Pozzuoli, Italia
Diego Vitagliano Pizzeria er en pizzeria i Pozzuoli, nær Napoli. Den er kjent for napolitansk pizza laget med en 36-timers fermentert deig, stekt i gassovner. Menyen har ulike typer topping, og lokalet har både bord inne og sitteplasser ute.
Pizzeriaen ble grunnlagt i Pozzuoli og åpnet senere et nytt sted i Bagnoli, som ble sentrum for å klargjøre og distribuere ingredienser til alle avdelingene. Dette gjorde at virksomheten kunne vokse samtidig som forberedelsene holdt samme standard på alle steder.
Pizzeriaen følger napolitanske tradisjoner i pizzabakingen, men tilbyr også kreative variasjoner med ulike typer deig og topping. Besøkende får se hvordan gamle teknikker møter nye ideer.
Det er lurt å bestille på forhånd, fordi det fort blir fullt, særlig i helgene. Hvis du foretrekker å sitte inne eller ute, er det greit å si fra om det når du bestiller.
Pizzeriaen drives av Diego Vitagliano, som de siste årene har blitt rangert blant verdens beste pizzabakere av guiden 50 Top Pizza. Denne anerkjennelsen har tiltrukket gjester fra langt utenfor nærområdet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
