Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery, Kubansk restaurant, kafé og bakeri i Westchester, Miami, USA
Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery er en kubansk restaurant, kafé og bakeri i nabolaget Westchester i Miami. Her serveres tradisjonelle retter som vaca frita, milanesa de pollo og paella, sammen med bakverk som er tilgjengelig fra morgenen.
Familien Garcia åpnet dette stedet i 1977 og brakte kubansk matlaging til sør i Miami på en tid da det kubanske samfunnet i byen vokste raskt. Raul og Amelia Garcia drev det fra starten, og familien har holdt det gående siden.
Stedet trekker kubanske familier fra nabolaget som kommer innom for frokost eller lunsj som en del av deres ukentlige rutine. Retter som croquetas og medianoche-smørbrød er hverdagsmat her, ikke nyheter.
Restauranten ligger i et boligområde og er lett å nå med bil, med parkering i nærheten, så vel som til fots fra omkringliggende gater. Ventetidene kan være lange i helgene og i hovedmåltidene, så å komme tidlig eller sent i skiftet hjelper.
Skinkekrokettene er laget etter en familieoppskrift som ikke har endret seg siden stedet åpnet, og mange stamgjester kommer spesielt for dem, ofte tar de med en ekstra porsjon hjem. Nettopp denne ene tingen har gjort mer enn noe annet for å bygge stedets navn i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
