Francisca Charcoal Chicken & Meats, Restaurant i Miami Lakes, USA
Francisca Charcoal Chicken & Meats er en restaurant i Miami Lakes som lager tradisjonelle latinamerikanske retter, med fokus på kylling grillet over kull, blodpølse og stekt kokebanan. Kjøkkenet satser på enkle råvarer av god kvalitet som tilberedes over glør eller frityrstekes for å gi ekte smaker.
Restauranten bygger på oppskrifter samlet inn under reiser i Latin-Amerika, blant annet tradisjonelle brød funnet i Bogotá. Disse kulinariske funnene ble etter hvert til en restaurant i Miami Lakes som fortsetter å dele disse mathistoriene med lokalsamfunnet.
Menyen gjenspeiler venezuelanske og colombianske mattradisjoner gjennom retter som cachapas med ost og frityrstekte kokebananskiver. Disse rettene knytter besøkende til de matlagingsmåtene som preger hverdagsmåltider i disse regionene.
Restauranten tilbyr både takeaway og mulighet for å spise på stedet, noe som gir fleksibilitet for ulike matvaner. Besøkende kan forvente kortere ventetider utenom rushtid enn under lunsj- og middagsrushet.
Hver siste søndag i måneden serverer restauranten spesielle retter laget med kullgrillmetodene som Franciscas bestemor førte videre. Disse månedlige tilbudene viser de opprinnelige teknikkene som ligger bak restaurantens syn på mat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
