Restaurant Tierra del Sol, restaurant i Centro Histórico, Oaxaca de Juárez, Mexico
Tierra del Sol er en meksikansk restaurant i det historiske sentrum med flere spiseområder, inkludert en takterrasse med utsikt mot fjellene. Stedet har ulike soner som gir forskjellige spiseopplevelser.
Restauranten har tatt navnet sitt fra en mixtekisk sang som ble anerkjent som en regional hymne. Denne forbindelsen knytter stedet til lokal kulturarv.
Kjøkkenet bruker tradisjonelle kokemetoder med comaler for å tilberede tetelas, memelas, tacos og tlayudas som daglig praksis. Disse teknikkene holder lokale oppskrifter i live og synlige for gjestene gjennom hele måltidet.
Restauranten ligger sentralt og er lett å nå til fots når du utforsker det historiske distriktet. Takterrassen kan være mindre komfortabel i dårlig vær, så det hjelper å sjekke forholdene på forhånd før besøket.
Restauranten mottok MICHELIN Bib Gourmand-utmerkelsen i 2024, som hedrer kvalitet til rimelige priser. Denne anerkjennelsen er uvanlig for steder som bevarer tradisjonelle koketeknikker og serverer regionale retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
