Auberge de la Marine, Sjømatrestaurant i Le Crotoy, Frankrike
Auberge de la Marine er en sjømatrestaurant i Le Crotoy som ligger nær kaia med utsikt over Somme-bukta. Menyen fokuserer på regionale spesialiteter laget med sesongbaserte råvarer som er tilgjengelige hele året.
Kokk Pascal Lefebvre grunnla restauranten med fokus på franske kulinariske tradisjoner og innhenting av lokale råvarer. Hans tilnærming la grunnlaget for hvordan stedet drives i dag.
Stedet gjenspeiler Le Crotoy's bånd til havet ved å jobbe med fersk sjømat som fiskes daglig av lokale fiskere fra bukta. Du merker denne forbindelsen i hver rett, ettersom menyen endres med hva båtene bringer inn.
Stedet åpner for middagsservering og fungerer med både reservasjoner og drop-in avhengig av dagen. Du kan komme inn fra kaområdet, og omgivelsene er avslappede og velkomne.
Stedet deltar i Baie de Somme Zero Carbone-initiativet, noe som betyr at det følger praksiser for å redusere avfall og håndtere energibruk ansvarlig. Dette engasjementet former hvordan restauranten drives daglig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
