Centro Ittico da Ernesto Terracina, Sjømatrestaurant i Terracina, Italia.
Centro Ittico da Ernesto er et fiskemarked kombinert med en restaurant der kundene velger fersk dagens fangst fra disken og får den tilberedt umiddelbart på kjøkkenet. Stedet fungerer både som fiskeforretning og spisested som serverer den fisken du har valgt.
Stedet vokste frem fra Terracinas fiskeheritage, der lokale fiskere brakte sin daglige fangst direkte til markedsdelen for salg. Dette bandt fersk tilførsel sammen med umiddelbar tilberedning helt fra begynnelsen.
Stedet har forbindelser med lokale fiskebåter og tilbereder fisk etter middelhavsmetoder som er blitt overlevert i regionen gjennom generasjoner.
Restauranten ligger på Piazzale Aldo Moro og holder åpent fra torsdag til søndag, med mandagsservering som starter ved middagstid. Vær oppmerksom på at stedet er stengt på onsdager og kan være travelt i helgene.
Kundene kan undersøke fisken direkte fra markedets utstilling, velge det de vil ha, og se kjøkkenpersonalet tilberede valget sitt. Denne direkte-til-bord-tilnærmingen lar gjestene se nøyaktig hvor måltidet deres kommer fra.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
