Can Marcel, restaurant i Canet-en-Roussillon, Frankrike
Can Marcel er en restaurant langs strandpromenaden som fokuserer på fersk fisk og sjømat. Lokalet har vinduer mot vannet og serverer retter basert på dagens fangst og sesongens tilgjengelighet.
Huset vokste ut av byens fisketradisjon og gjenspeiler hverdagen i kystsamfunnet. Over tid ble det et kjent sted for besøkende som søker lokale fiskeretter.
Stedet kombinerer koketeknikker knyttet til kysten med råvarer fra nærliggende fiskehavner. Gjestene opplever matvanene i en kystby mens de ser ut over vannet.
Restauranten ligger direkte på strandpromenaden med enkel tilgang fra sentrum og god utsikt. Besøkende bør vite at menyen endres basert på hvilken fisk som er tilgjengelig, og ikke alle bord vender mot vannet.
Stedet drives med et flytende system der tilbudet endres daglig basert på hva som er fanget. Stamgjester kjenner til dette og setter pris på uforutsigbarheten som en del av opplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
