Kitchen Ter, Restaurant i 5. arrondissement i Paris, Frankrike
Kitchen Ter(re) er en restaurant i 5. arrondissement som serverer kreative pastaretter laget av spesialmel fra gamle kornsorter, kombinert med asia-inspirerte sauser og friske urter. Menyen fokuserer på å eksperimentere med tradisjonelle pastaformer kombinert med samtidige tilberedningsteknikker.
Etablissementet åpnet i 2017 som William Ledeuils tredje satsing, bygget på suksessen til hans tidligere restauranter Ze Kitchen Galerie og KGB. Åpningen representerte en fortsettelse av hans utforskning av kreativ fransk-asiatisk matlaging.
Spiseområdet har kunstverk fra 1950-tallet sammen med seter i elektrisk blått og terrazzobord, noe som skaper en setting der kunst og moderne design sameksisterer. Når du går gjennom, legger du merke til hvordan disse elementene spiller sammen for å forme stedets overordnede følelse.
Stedet ligger på Boulevard Saint-Germain på et lett tilgjengelig sted nær Latinerkvarteret. Det anbefales å bestille bord på forhånd, siden antall plasser er begrenset og restauranten kun har åpent enkelte kvelder.
Kjøkkensjef Julien Jéquier lager retter med seks ulike pastatyper laget av spesialmel som er utviklet i samarbeid med bonden Roland Feuillas. Hver pastatype gir ulike teksturer og smaker til rettene som serveres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
