Lo Scoglio, Sjømatrestaurant i Palese, Bari, Italia
Lo Scoglio er en sjømatrestaurant i Palese som ligger rett ved vannet og fokuserer på fersk fangst fra Adriaterhavet. Kjøkkenet tilbereder pastaretter med blåskjell og hummer, sammen med andre daglige sjømatvalg.
Stedet åpnet for mer enn 30 år siden og har vært en jevn tilstedeværelse for sjømatmiddager i byen. Dens lange eksistens viser at den har gjort seg fortjent til tillit blant både lokalbefolkningen og folk som passerer gjennom.
Stedet gjenspeiler hvordan folk langs Adriaterhavskysten alltid har bygget måltidene sine rundt fersk fangst fra havet. Kokestilen her viser de daglige mattradisjonene som har formet denne regionen i århundrer.
Restauranten er vanligvis åpen om kvelden fra mandag til lørdag, med lunsjservering på søndager. Det er lurt å ringe på forhånd for å bestille bord, spesielt på varme dager når flere gjester kommer.
Kjøkkenet kjøper direkte fra lokale fiskere som leverer fangsten sin daglig, noe som holder rettene ferske. Denne direkte koblingen til fiskerfamilier er noe besøkende ofte overser, men som gjør stedet spesielt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
