Salud Pan, Restaurant og butikk for økologisk mat i Laureles-Estadio, Medellin, Colombia
Salud Pan er en restaurant med et integrert marked for økologiske varer i Laureles-Estadio, som serverer måltider og glutenfrie bakervarer. Stedet kombinerer spising med salg, hvor kunder også kan kjøpe naturlige tilskudd og andre økologiske produkter.
Virksomheten åpnet i 2017 og har holdt fokus på produksjon av økologisk mat gjennom hele tiden i Medellin. Dens eksistens gjenspeiler den voksende interessen for kjemikaliefrie matkilder i byen.
Restauranten knytter seg til lokale dyrkingsmetoder ved å hente varer fra hager som dyrker mat uten kunstige kjemikalier. Besøkende legger merke til hvordan disse bærekraftige praksisene former både måltidene som serveres og produktene som vises for salg.
Stedet ligger i Laureles-Estadio og har åpent på ukedager og lørdager, best å besøke om morgenen eller tidlig på ettermiddagen for best utvalg. Parkering er tilgjengelig i området, noe som gjør tilgangen enkel.
Virksomheten driver hager utenfor byen, inkludert en i Santa Elena, hvor grønnsaker dyrkes spesielt for restauranten og butikken. Disse direkte dyrkingsordningene lar eierne kontrollere tilførselen og sikre produkters ferskhet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
