Fischrestaurant Brücke, Sjømatrestaurant i Hooksiel, Tyskland
Fischrestaurant Brücke er en sjømatrestaurant i Hooksiel som tilbyr spesialiteter fra Nordsjøen med både innendørs spisesaler og uteservering ved vannet. Her finnes et utvalg av fersk fisk, skalldyr og regionale retter i maritime omgivelser.
Restauranten åpnet i 1999 under ledelse av kaptein Jens Hanneken. Siden den gang har den blitt et anerkjent reisemål for regionale fiskeretter.
Restauranten hedrer maritime tradisjoner gjennom menyen, som viser sesongens fangster fra Nordsjøen og regionale tilberedningsmetoder fra Niedersachsen. Gjestene får oppleve hvordan lokale fiskere og kjøkkenpersonale samarbeider for å bringe tradisjonelle fiskeretter til bordet.
Restauranten er åpen tirsdag til søndag med lunsj, ettermiddagskaffe og middag til ulike tider. Det er lurt å besøke i løpet av dagen hvis du vil nyte vannet og det naturlige lyset.
Restauranten er kjent for ferske krabbe cocktailer med smørstekt baguette og havabbor med krepsesaus, tilberedt av ingredienser hentet av lokale fiskebåter. Disse spesialitetene viser den direkte forbindelsen mellom fiskere og kjøkken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
