Richard Walker's Pancake House, Frokostrestaurant i San Diego, USA
Richard Walker's Pancake House er en frokostrestaurant i San Diego, California, med fokus på pannekaker, omeletter og andre morgenretter som lages på bestilling. Alt tilberedes fra bunnen av, og menyen dekker en rekke klassiske amerikanske frokostretter sammen med husets spesialiteter.
Walker-familien startet i matbransjen i Illinois i 1948 med små butikker før de etter hvert brakte frokostkonseptet sitt til San Diego. I løpet av de påfølgende tiårene åpnet familien flere steder mens de beholdt den opprinnelige scratch-tilberedningen i sentrum av driften.
Richard Walker's er kjent for sine rause porsjoner og en avslappet frokostkultur der det å dele et måltid står sentralt i opplevelsen. Politikken uten reservasjoner betyr at gjester ofte venter utendørs i kø, noe som ofte skaper en vennlig og uformell stemning før noen i det hele tatt setter seg ned.
Restauranten er åpen bare om morgenen og tidlig ettermiddag, så den passer best som frokost- eller brunsjstopp. Ingen reservasjoner aksepteres, og køer kan dannes i helgene, så å komme litt tidlig på dagen hjelper med å unngå lang venting.
En av husets spesialiteter er ovnsbakte pannekaker, som har en annen konsistens enn den vanlige stekepannestekte varianten og tar lengre tid å tilberede. Kaffen brygges på bønner fra Sentral-Amerika, noe som gir den en smaksprofil som skiller seg fra typisk amerikansk dinerkaffe.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
