Osteria Castellabate di Romagna, Pizzeria i Rimini, Italia
Osteria Castellabate di Romagna er en pizzeria og uformell restaurant i Rimini som serverer håndlaget pasta og grillet kjøtt tilberedt etter lokale metoder. Stedet har både en spisesal innendørs og en hage ute hvor gjestene kan spise under åpen himmel når været er fint.
Restauranten vokste frem fra tradisjonen med å servere ekte retter fra Romagna og etablerte seg som et sted der lokale oppskrifter har blitt bevart gjennom tidene. Faste gjester har vendt tilbake på ulike steder og i ulike perioder, noe som har skapt en arv av jevn kvalitet og metode.
Navnet gjenspeiler restaurantens tette bånd til den tradisjonelle maten i Romagna, en region kjent for håndlaget pasta og langsomme tilberedningsmetoder. Måltidene handler om å dele, der grillet kjøtt og fersk pasta skal samle folk rundt ett bord.
Restauranten har både inne- og uteservering, og hagen passer godt når været er fint. For barnefamilier finnes det en lekeplass, og personalet pleier å servere raskt uten unødvendige forsinkelser.
Det grillet kjøttet utvikler naturlig smak uten at det trengs ekstra salt, noe som skiller seg ut for dem som kommer tilbake. Spesielt cappelletti i kraft fanger oppmerksomheten, der hver pastalomme formes for hånd og krever tålmodighet i tilberedningen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
