Vezir Han Şark Sofrası, Restaurant i Istanbul, Tyrkia
Vezir Han Şark Sofrası er en restaurant i Akşemsettin, Fatih-distriktet i Istanbul, med spesialisering i kjøkkenet fra Aleppo. Det enkle interiøret tilbyr sitteplasser inne og ute, hvor ferske råvarer tilberedes til kebabvarianter, meze og tradisjonelle søtsaker.
Restauranten har betjent nabolaget i mange år og etablert seg som et møtested for folk som søker klassiske oppskrifter. Over tid har den blitt et kjent sted for tradisjonell mat i området.
Restauranten deler matkulturen fra Aleppo med gjestene gjennom tradisjonelle retter og deres historier. Tilberedningsmetodene og krydderne viser kjøkkenteknikkene fra denne syriske regionen.
Stedet er lett å nå via Ocaklı-gaten og kan finnes på kart eller ved å spørre lokalbefolkningen. Det er åpent daglig fra midt på dagen til sen kveld og aksepterer kredittkort med gratis Wi-Fi for gjester.
Mange besøkende legger ikke merke til at personalet gjør et poeng av å hilse gjestene med navnene deres og behandle dem som familie. Denne personlige oppmerksomheten skaper en følelse av tilhørighet som går utover den typiske restaurantopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
