Ty Skorn, Crêperie i Cancale, Frankrike
Ty Skorn er en crêperie i Cancale som lager både søte og salte crêpes etter tradisjonelle bretonske oppskrifter. Kjøkkenet bruker ferske råvarer fra regionen, spesielt sjømat fra den nærliggende fiskehavnen.
Restauranten følger bretonske tilberedningsmetoder som utviklet seg gjennom århundrer med bokhvetegaletter som grunnlag. Dette gamle håndverket vises i hvordan kjøkkenet arbeider i dag.
Crêperiet gjenspeiler Bretagnes mattradisjoner, der sjømat spiller en hovedrolle fordi Cancale lever av fiske. Man ser hvordan generasjoner har ført videre oppskrifter som fortsatt finnes på tallerkenene i dag.
Crêperiet ligger nær havnen på Place de la Chapelle og har åpent de fleste dager i uken. Sjekk på forhånd at åpningstidene stemmer, siden de varierer fra dag til dag.
Crêperiet har fått sertifiseringer for å opprettholde høye kvalitetsstandarder, noe som viser omtanken i tilberedningen. Disse anerkjennelsene gjenspeiler hvor seriøst kjøkkenet tar sine håndverkstradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
